細切りじゃがいもと玉子のとろとろスープ
BistroMiti @BistroMiti
ジャガイモを細切りにして煮こみ、水溶き片栗粉と卵でとろみのあるスープにしあげます。
このレシピの生い立ち
○とろとろスープのレシピ。
※とろとろスープレシピのバリエーションは…
●レタスと玉子のとろとろシンプルスープ
→レシピID : 18122687
●ブロッコリー＆玉子のとろとろスープ
→レシピID : 18120918
アプリでひらく作り方
- 1
□ジャガイモを細切りにする。
□卵を溶いておく。
□水溶き片栗粉をつくっておく。 - 2
●鍋に水を入れ温めていく。
●鶏がらスープの素を入れる。
●じゃがいもを入れる。 -
- 3
●沸き上がったら、水溶き片栗粉を回し入れ、すばやくまぜる。
●塩・胡椒を入れ、味を調整する。 -
- 4
●卵を数回に分けて、わき上がりを待ちながら少しずつ混ぜ合わせていく。
●器にとり、パセリをかけてできあがり。
コツ・ポイント
●水溶き片栗粉を入れるとき、一度火をとめると混ぜあわせやすいです。
●片栗粉の量でとろみ加減が調整できます。
●味の濃さはお好みでどうぞ。
※スープの素の量で調整してみて下さい。
※塩・胡椒でも調整OKです。
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