レタスと玉子のとろとろシンプルスープ
BistroMiti @BistroMiti
レタスとスープを煮て、水溶き片栗粉を加え、溶き卵を混ぜながらゆっくり流し入れていくとできあがり。
このレシピの生い立ち
○とろとろスープのレシピ。
※スープレシピのバリエーションは…
●ニラと玉子のとろとろシンプルスープ
→レシピID : 18126630
●シンプル☆ソーセージ＆キャベツのスープ
→レシピID : 18092897
アプリでひらく作り方
- 1
□レタスを1cm幅の細切りにする。
□卵を溶いておく。
□水溶き片栗粉をつくっておく。 - 2
●鍋に水を入れ温めていく。
●鶏がらスープの素を入れる。
●レタスを入れる。 -
- 3
●沸き上がったら、水溶き片栗粉を回し入れ、すばやくまぜる。
●塩・胡椒を入れ、味を調整する。 -
- 4
●卵を数回に分けて、わき上がりを待ちながら少しずつ混ぜ合わせていく。
●器にとり、胡椒をかけてできあがり。 -
コツ・ポイント
●水溶き片栗粉を入れるとき、一度火をとめると混ぜあわせやすいです。
●片栗粉の量でとろみ加減が調整できます。
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