簡単パスタ☆きのこたっぷりの和風カルボ

材料：干し椎茸は3/4カップの水で戻し5mm幅に切る。しめじとえのき茸は根を取りばらす。にんにくは包丁で潰し薄切り。

フライパンにごま油とにんにくを入れ弱火にかけ1分位でにんにくが色づいたら中火にしてきのこを入れ30秒炒める。

酒を加え30秒煮立て、しいたけの戻し汁とつゆの素を加え沸騰したら中弱火で2分煮る。

大葉は細切りにしておく。卵をボウルに割り入れ白身を切るように混ぜる。パスタをアルデンテに茹でる。

パスタを3に入れてよくかき混ぜ、味見して塩を加減し胡椒を振り、火を止めてから卵を流しかける。

皿に盛り大葉を散らし、お好みでチーズを振り食します。