炊飯器で簡単♪中華風おこわ

sawako☆
sawako☆ @cook_40056103

炊飯器で炊く簡単で美味しい中華風おこわ♪甘栗と焼豚を使って中華ちまきの中身を再現!おにぎりにしてお弁当にも◎

このレシピの生い立ち
お姑さんから教えてもらったレシピをより簡単にアレンジしました。

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材料

もち米3合分
  1. もち米 3合
  2. ごま油 大さじ1
  3. 焼豚 100g
  4. ゆでたけのこ 100g
  5. 干し椎茸 3枚
  6. 人参 1/2本
  7. 椎茸の戻し汁(足りなければ水を足す) 炊きおこわの水量
  8. 砂糖 大さじ1
  9. 濃口醤油 大さじ2
  10. オイスターソース 大さじ1
  11. 料理酒 大さじ2
  12. 小さじ1/3
  13. 甘栗 10個

作り方

  1. 1

    もち米は洗って水に1時間以上つけてから水気を切り、炊飯器に入れる。ごま油を入れて混ぜる。

  2. 2

    1に干し椎茸の戻し汁と調味料を混ぜて炊きおこわの目盛りに合わせる。もち米の上に1cm角に切った具と甘栗を載せる。

  3. 3

    混ぜずに炊きおこわのコースで炊く。炊き上がったら混ぜる。

コツ・ポイント

2で具ともち米を混ぜずに炊くのがポイントです。混ぜるともち米が表面に浮いて上手く炊けないことがあります。

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レシピ作者

sawako☆
sawako☆ @cook_40056103
に公開
大学生と高校生、2人の男の子のお母さんです。2014年5月キッチン開設以来、皆さんの「つくれぽ」と「いいね」に励まされる毎日。クックパッド本に掲載していただいたり、座談会に参加させてもらったり…料理の世界が広がりました!
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