炊飯器で簡単！もっちもち中華おこわ

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mogusun＊
mogusun＊ @cook_40147407

炊飯器で簡単に本格中華おこわが作れます♪
甘辛い味付けと栗の甘みがたまりません´ڡ`♡
このレシピの生い立ち
20年以上前にメモしたレシピ。
メモ紙がボロボロになってきたので…
ここに保存します♪
家族みんな大好きなおこわです♬*゜

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材料

4〜5人分
  1. もち米 3合
  2. 豚バラ肉(かたまり) 300g
  3. 人参 1/2本
  4. 茹でたけのこ(水煮) 200g
  5. 干しいたけ 4枚
  6. 長ねぎ 1/4本
  7. ごま油 大さじ1
  8. ★砂糖、酒 各大さじ1
  9. ★しょう油 1/4カップ
  10. ★オイスターソース 大さじ2
  11. ★鶏がらスープの素 少々
  12. 栗の甘露煮 5個〜(お好みで)
  13. 五香粉(入れなくても) 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    干し椎茸は水１カップに浸けてもどしておく。もどし汁はとっておく。

  2. 2

    椎茸、豚肉、にんじん、たけのこ、栗は1.5㎝角ぐらいに切る。
    長ねぎは薄い小口切りにする。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れ、弱めの中火で長ねぎを炒め、香りが立ってきたら豚肉、人参、たけのこ、椎茸の順に加え中火で炒める。

  4. 4

    豚肉にほぼ火が通ったら★を加え、汁気がなくなるまで炒めて味をからめる。

  5. 5

    もち米は研いでざるに上げて水気をきり釜の中へ。椎茸もどし汁と水で540mlにして加え④、栗を入れ軽く混ぜすぐに炊きます。

  6. 6

    炊き上がったら全体を軽く混ぜ合わせ完成です。

  7. 7

    2020.7.24
    話題のレシピになりました♪
    ありがとうございます ˶ˆᴗˆ˶♡

コツ・ポイント

＊水量はお好みで加減してね♪
＊もち米は浸水せずにスイッチオン♪
＊栗の甘露煮の代わりに甘栗でも♪
＊五香粉はお好みで加えてください(*ˊᗜˋ*)/

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レシピ作者

mogusun＊
mogusun＊ @cook_40147407
に公開
料理すること食べることが大好きです！2024年子どもたちが独立し、愛犬が虹の橋へ…夫婦ふたりの生活が始まり料理作りのモチベーション低迷中ですが😅皆さんの素敵なレシピに助けてもらっています🙏
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