炊飯器で給食の中華おこわ

干ししいたけをぬるま湯でしっかりと戻す。
戻し汁を使うので捨てないで下さいね！

もち米・米を洗い水は切っておく。
漬けて置いておく必要は無いですよ！

具材を入れる前に味付けをします。
酒・濃口醤油・中華スープの素・塩・コショウ・ごま油を入れて軽く混ぜます。

味見して薄く感じたら塩・コショウを足して下さい。
具材を全部入れて下さい。
混ぜないで下さいね！

炊飯器のおこわモード、又は炊き込みご飯モードで炊いて下さい。

炊き上がったら10分ほど蒸らし、お櫃などに移して具材をまんべんなく混ぜます。

炊き上がったら炊飯器で保温状態で置かないで下さいね！！
水分を吸ってべちゃっとしてきます。

お櫃に移したらラップでは無くペーパータオルなどを掛けて粗熱を取って下さい。ラップの水滴はおこわが傷む原因です。