紅茶とくるみのアイスボックスクッキー
★☆のん☆★ @cook_40109242
紅茶味が大好きな娘に、甘さひかえめで作りました。生地を冷凍保存したらいつでも焼き立てクッキーを食べられますよ♡
このレシピの生い立ち
紅茶味が大好きな娘のおやつに作りました。
紅茶とくるみのアイスボックスクッキー
紅茶味が大好きな娘に、甘さひかえめで作りました。生地を冷凍保存したらいつでも焼き立てクッキーを食べられますよ♡
このレシピの生い立ち
紅茶味が大好きな娘のおやつに作りました。
作り方
- 1
ボールにバターを入れハンド泡立て器で混ぜ、砂糖を２～３回にわけて入れて白っぽくなるまで混ぜる。卵を加えてさらに混ぜる
-
- 2
小麦粉、アーモンドプードルはふるっておく。
- 3
紅茶の葉をすり混ぜて細かくしておく。
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- 4
１）に、小麦粉・アーモンドプードル・紅茶葉を入れて、ヘラで混ぜてまとまってきたら、手で少しこねる。
- 5
４）にクルミを入れ手で混ぜ込む。
１つにまとまったら、２等分する。ラップを用意する。 -
- 6
細長に形成して、ラップにくるんで、形を整える。
-
- 7
冷凍庫に２０分～３０分入れて、固まらせる。
- 8
オーブンを予熱（予熱温度２００℃）
固まったら冷凍庫から出し、好きな厚みでカットする。天板に並べる。 -
- 9
予熱が終了したら、１７０℃に温度設定して、２２分～２５分（厚さによって様子をみる）
- 10
粗熱がとれたら、容器に入れて、出来上がり♪
-
コツ・ポイント
甘さが足りないという方は、少し砂糖を足して下さい。
電気オーブンの場合、焼き上げ温度より少し高めに予熱をすると、出し入れする時に温度が下がりにくいです。
＊卵がダメな方は、入れなくてもOKです。
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