しめじとなすのトロトロみぞれ煮
大木きのこの里 @cook_40186057
秋ナスのトロトロ食感としめじの食感の組み合わせはこの時期の楽しみです(^^）
このレシピの生い立ち
忙しい日々に役立つお惣菜系レシピです。
特に秋になると美味しいナスときのこの組み合わせはこの時期の楽しみです(^^）
生産者のスタッフのおふくろの味です(^^）
アプリでひらく作り方
- 1
①しめじは石づきを取り、ほぐす。ナスはへたを取り皮を3か所むき縦半分に切り乱切りにする。人参は薄切り、大根はすりおろす。
- 2
②フライパンに油を少量入れ、ニンジンを炒める。半分くらい火が通ったらしめじとナスを入れ炒める。
- 3
③しんなりしてきたら調味料Aを入れ、ひと煮立ちしたら大根おろしの汁を軽く絞って入れる。
- 4
④軽く混ぜた後、ひと煮立ちさせたら火を止める。
コツ・ポイント
少し甘めが福岡のお惣菜の味付け。
簡単なレシピですがトロトロ秋茄子と人参の甘味、そしてしめじの食感がバランス良い組み合わせです。
リアクション
似たレシピ
しめじとなすのみぞれ煮
茄子のトロトロ感としめじの食感、秋に近づき食べたくなるきのこ料理です。
【ナス】甘辛みぞれ煮
この時期茄子が安く手に入るようになります♪和風、洋風、中華なんでも使える茄子♪和風なら甘辛が絶品っ
ふわふわ鶏となすのみぞれ煮
ふわふわトロトロの食感です♪
ナスのみぞれ煮
夏野菜の代表格、ナス。安く入る時期にさっぱりと楽ちんに一品増やせるお手軽メニューです
さっぱりなすのみぞれ煮
なすがさっぱりと食べられます。暑い日には、冷蔵庫で冷やすとさらに食べやすいです。
茄子のみぞれ煮。
まだまだ美味しい夏の野菜。味がしみ込んだ茄子がジューシー！
豚こまとなすのみぞれ煮
ホッとする味ながら、ご飯がもりもり進みます。豚こまジューシー、ナスはとろとろ、オススメのおかずです！
秋ナスとはんぺんのみぞれ煮
秋ナスを美味しく頂けるレシピです。温かいのが理想です。
揚げナスのみぞれ煮～揚げ浸し
関西風の上品で優しいみぞれ出汁がとても美味しい揚げ浸しです。トロトロ茄子との相性抜群です^^
鶏肉となすのみぞれ煮
ジューシーな鶏肉、トロトロのなすに、大根おろしをまとったお出汁が、なんともいえない美味しさ
高野豆腐となすのみぞれ煮
これがあればご飯がどんどん進む主役のおかず。つるっとした高野豆腐とじゅわ～っと美味しさがつまってるなす☆最高です♪
茄子のみぞれ煮
簡単、もう1品、茄子のみぞれ煮
秋刀魚と茄子のみぞれ煮
秋の味覚を満喫。脂ののったサンマとトロトロナスで美味しくないわけがない！
ビーフンで和の味！茄子のみぞれ煮ビーフン
大根の優しい風味となすがビーフンとマッチ。厚揚げとしめじが入ったどこか懐かしい和風のビーフンです。副菜としてもオススメ♪
秋ナスがおいしい！ナスのみぞれ煮
焼き魚に沿える大根おろしが余ったら、おいしい秋ナスを使ってもう1品作りましょう。秋の献立にピッタリの副菜です。
♪焼きナスのみぞれ煮♪
秋ナスの魅力を充分に味わえるシンプルレシピ♪大根おろしが辛くなくなる方法で、さっぱり☆おいしく～(^-^)/
鶏胸肉とナスのみぞれ煮
安価な鶏胸肉とナスも生姜の香りと大根おろしでトロトロで、がっつりご飯のおかずになります。お酒のアテにも最適です。
茄子のみぞれ煮
夏は冷やしてサッパリと、冬は温かくホッコリと簡単なのに美味しい茄子レシピです♪
茄子のみぞれ煮
食べやすくて体に優しいレシピです✨茄子には夏バテ防止の力がありますよ✨
ポン酢でさっぱり豚バラと茄子のみぞれ煮
コッテリな豚バラもポン酢と大根おろしで煮込むと何故かあっさり。茄子もとろとろでお出汁を吸ってるー。
茄子とささみのみぞれ煮
トロトロの茄子に煮汁が染みて、ご飯のおかずや酒の肴にも合う一品です
さっぱり、茄子のみぞれ煮びたし
茄子の煮びたしに大根おろしを加え、みぞれ煮びたしにしました。
とろとろなすのみぞれ煮♪
なすのとろっとろでさっぱりな爽やかな味を楽しむオススメメニューです♪
鶏と茄子のみぞれ煮。
みぞれ餡と具がよく絡んで鶏肉も茄子もトロッと美味しいです。
鶏肉と茄子のみぞれ煮
さっと炒めて煮込むだけ◎幼児食・離乳食の取り分けにも
茄子とピーマン 大根おろしのみぞれ煮
揚げたナスの風味がとても美味しい、大根おろしでさっぱりみぞれ煮です！
なすとかまぼこのみぞれ煮
大根おろしで、油炒めのなすがサッパリいただけます。なすと大根以外は冷凍ストックでできます。
厚揚げみぞれ煮
ちょこっと余った厚揚げとしめじで作ってみたよ。簡単に一品追加するのにどーぞ！！
手抜き 茄子のみぞれ煮
茄子と大根があればできる簡単手抜きレシピ
厚揚げと茄子のみぞれ煮
茄子がトロリよく味も染みて美味しいです厚揚げも入ってお腹も満足！大根おろしで美味しくいただきます
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19009613
