蕾菜の天ぷら
liqueur☆ @meux
博多地方の希少な新野菜だという蕾菜を、さっくり衣でからっと揚げました。
このレシピの生い立ち
蕾菜という野菜を初めて見たので早速買ってみましたが、1パックに2個しか入っていなかったので、1つはマリネに、1つは天ぷらにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
☆を混ぜ合わせて、天ぷら衣を作ります。
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- 2
蕾菜を縦半分にカットします。
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- 3
天ぷら衣をくぐらせた蕾菜を、油でからっと揚げます。
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- 4
余分な油を切って、完成です。
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コツ・ポイント
比較的火の通りが早かったので、半分にカットせずホールのまま揚げても大丈夫だと思います。
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