無我夢中！簡単手羽中の塩焼き

鶏手羽中は、骨の開いている部分から、キッチンバサミで半分に切る。
ビニール袋に入れ、☆加え良く揉み３０分～冷蔵庫に置く。

フライパンにごま油熱し、手羽中の皮面下にして並べ、こんがり色付くまで焼く。
裏返し蓋して火を弱め、中まで火を通す。

蓋取り、火を強め、水分飛ばしパリッと焼く。
最後に塩振り、全体混ぜ器に盛り付ける。