【旬】しし唐とみょうがのカボ酢炒め
s.midori @cook_40040023
■□みょうがとカボスでサッパリ美味しい♪□■
ポン酢じゃなくてカボスで作ったカボ酢で!!
このレシピの生い立ち
旬の野菜を使ったお料理が大好き♪
旬のしし唐を使って♪
アプリでひらく作り方
- 1
しし唐は縦に隠し包丁をいれて破裂しないようにしておく。
ミョウガは細めに切る。 - 2
【カボ酢】を作る。
カボスを搾り、醤油とみりん，酢を合わせておく。 - 3
フライパンにサラダ油をひいてしし唐を炒める。
しし唐に焦げ目がついたら【カボス】とミョウガを加えて、さっと絡める。 -
- 4
粉山椒をパラパラっとふって混ぜ合わせ器に盛り付け、かつお節を添える。
コツ・ポイント
ポン酢でも美味しく作れますが、せかっくなので生のカボスを使ってカボ酢を作りましょう♪
ミョウガやカボスと組み合わせると夏バテで食欲がなくても食べられますね^^
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