ゴーヤと厚揚げのおかかチーズ焼き
なおぷ。 @cook_40057879
ゴーヤの苦味を抑えチーズのまろやかさとおかかの旨みが絶妙！ボリュームあるけどヘルシーおかず！
このレシピの生い立ち
ゴーヤの美味しい季節がやってきたので！
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦に切り綿と種を取り薄切りにする。塩もみして30分放置後、熱湯にくぐらせ苦み抜きしておく。
- 2
厚揚げは熱湯で油抜きし、短冊切りにする。
- 3
ごま油をひき「1」「2」を入れ、めんつゆ・粗びき胡椒をかけ炒める。火を止め削り節を絡める。
- 4
耐熱皿に「3」をいれ、蕩けるチーズをのせて、オーブンでチーズに焦げ目が出るまで焼いて出来上がり！
コツ・ポイント
ゴーヤの塩もみ後は水で充分塩を洗い落してください♪
胡椒の量はお好みで♪
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