簡単! 野菜たっぷりプルコギ
takanabe @cook_40194163
子供も食べられるプルコギ。材料の下ごしらえを予めして置くことで短い時間で簡単につくれます。
このレシピの生い立ち
我が家でいつも作っているプルコギのレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
プルコギのたれを作り、肉に揉み込んでおく。
- 2
玉ねぎは薄くスライス。人参はピーラーで薄くむき、
ニラは4cmくらいの長さに切っておく。また、きのこ類はほぐしておく。 -
- 3
ごま油で玉ねぎがしんなりするまで炒める。えのき、しめじも入れてさっと炒める。
-
- 4
鍋のまわりに野菜を寄せ、中央の空いた部分に肉をたれごと入れて、色が変わるまで炒める。
-
- 5
だし汁を加えてひと煮立ちさせる(1分くらい)。最後に、人参とニラを入れて、さっと火を通す。
-
- 6
完成！
お好みでコチュジャンをつけて、サニーレタスに包んで頂くと美味しいです。
-
コツ・ポイント
辛いのが好きな方はコチュジャンを添えてください。だし汁は味の素などの顆粒タイプのものでもOKです。自分はあごのダシ汁をお勧めします。
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