おつまみ★ピーマンと揚げ天のおかか炒め

トトロお's cooksnap of when they made おつまみ★ピーマンと揚げ天のおかか炒め.
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リカガール
リカガール @cook_40202639

炒めたおかかは風味抜群！味付けはシンプルでもビール・焼酎にぴったりですよぉ~♪夏のピーマン消費にもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
夏の冷蔵庫、ピーマンしかない！お肉もない！ややこしいことしたくない！という時にささっと炒めたのが始まりです★初めは醤油で炒めていたけど、シンプルに塩メインの味付けの方がしっくりくることに気づき、現在の形に♪

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材料

2人分
  1. ピーマン 4個くらい
  2. 揚げ天（丸天・角天など） 2枚くらい
  3. 鰹節 片手にいっぱい
  4. ゴマ油（炒め用） 大さじ1
  5. 塩 小さじ1
  6. 醤油 適量

作り方

  1. 1

    ピーマンを太目の千切りにし、揚げ天も食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、1を入れて炒める。

  3. 3

    2へ鰹節と塩を入れ、さらに炒めて香りを出す。

  4. 4

    仕上げに醤油を一回しし、さっと炒めたら完成~！

コツ・ポイント

醤油は無くてもＯＫ！（入れすぎは禁物です汗）材料は生でも食べれるので、シナシナになるまで炒めないようにするとシャキッと美味しい~！お肉よりも、揚げ天の方が、余計な味がしないので、私は好きです♪

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レシピ作者

リカガール
リカガール @cook_40202639
に公開
結婚３年目、手作りをこよなく愛するだんなさんのため、料理勉強中です！徐々にましになってきた・・？と思っている今日この頃。いろんなレシピ、参考にさせていただきてます★
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