無限ピーマン蓮根天のきんぴら風炒め
てりやきキッチン @cook_40296676
練り物の蓮根天とピーマンを甘辛いきんぴら風に炒めました とても相性が良く ご飯のおかずやおつまみにぴったりです
このレシピの生い立ち
新しいタイプのきんぴらが作りたくて 練り物の蓮根天を使ってみたら ベストマッチングでした こんなに美味しいならもっと早く考えればよかった
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根天と ピーマンを一口大に切り ごま油を軽く引いたフライパンで 炒めていきます
- 2
軽く炒まったらお水を加え麺つゆとお砂糖と味醂とお醤油で 煮汁がなくなるまで 煮詰めていきます
- 3
煮詰まってきたら煮汁がなくなるまで 炒めてください、 水気がなくなり調味料がしっかりと材料に絡んだら出来上がりです
コツ・ポイント
少し炒めたらお水を加えて軽く煮てあげるところがポイントです この作業をすることで とっても味がよく染み込んでピーマンも柔らかく美味しくなります
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