水菜と卵のかきたま汁
tokotann @cook_40070593
2018・4・13 話題入り♬ 大感謝♡
水菜はシャキッと卵はふわとろの優しいお味のかきたま汁です。
このレシピの生い立ち
水菜の消費に･･･
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に●を入れて沸騰させる。
卵を溶き解しておく。
- 2
沸騰したら水菜を入れ再び沸騰したら、一旦、火を止めて水溶き片栗粉(よく混ぜてね）を少しずつ入れトロミをつける。
- 3
再び火を点け弱火にし菜箸で汁を混ぜながら少しずつ卵を流し入れる。(コツ・ポイント参照）
- 4
2・3回かき混ぜて火を止めたら完成です。
コツ・ポイント
水溶き片栗粉を入れる時は一度、火を止めてから入れるとダマになりにくいです。必ず沸騰さしてから火を止めましょう。
溶き卵を流し入れる時、私は、注ぎ口の付いた
計量カップを使っています。
リアクション
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