茶碗蒸し

はじめてのつくれぽをする
ふぁにゃぽ
ふぁにゃぽ @cook_40194916

だし巻き用に作った　卵液。だし巻きが難しかったので、残りを、茶碗蒸しにしました。
このレシピの生い立ち
だし巻きに失敗したので、残りは、茶碗蒸しにしました。卵液を器に入れて、6時間くらい冷蔵庫に置いておいたので、巣はできませんでした。

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材料

4人分
  1. 卵 3個
  2. 出汁 1/2カップ
  3. さしみしょうゆ 小さじ1
  4. 三度豆 4本
  5. しめじ 1/4パックくらい

作り方

  1. 1

    出汁にさしみしょうゆと卵3個を入れて、混ぜる。器に流し込んで、三度豆、しめじを盛る。

  2. 2

    天板に水100ccを入れた、170℃のオーブンで20分～40分様子をみてやく。

コツ・ポイント

加熱時間は、最初、分厚いガラスの蓋をしていたので、20分しても、全く火が通っていませんでした。ふたをとって、20分したら、できました。アルミホイルで蓋をしたほうがいいかも。表面がカラカラになるので。

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