ダイエット♡きのこと白菜の豆乳スープ

sp000n
sp000n @cook_40113919

ダイエットシリーズ♡
化学調味料使わずに、野菜たっぷり豆乳スープ♡
優しい味です♡
このレシピの生い立ち
寒くなってきたので、旬の野菜でほっこりスープ♡
夜遅くても気にならない!カロリー低め&食物繊維たっぷり♡

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材料

たっぷり4人分くらい
  1. 玉ねぎ (1センチ幅くし形) 1個
  2. しめじ 1パック
  3. エリンギ (5ミリ幅斜め切り) 1パック
  4. えのき(長さを半分に) 1パック
  5. 白菜 (3センチ幅) 1/6個
  6. ひとつまみ
  7. 豆乳 600cc
  8. 味噌 大さじ1 1/2〜
  9. ねりごま 小さじ1〜
  10. 小さじ1 1/2〜
  11. 胡椒 少々

作り方

  1. 1

    鍋に大さじ2程度の水をいれ、玉ねぎ、きのこ類を入れる。塩ひとつまみを上からふって、蓋をして弱火でしんなりするまで加熱。

  2. 2

    しんなりしたらひとまぜして、白菜をいれ、豆乳をいれる。煮えたら味噌と練りごまを加え、塩胡椒で味を調える。

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レシピ作者

sp000n
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