あっさり副菜☆茄子の煮浸し＋柚子胡椒
ぐっちぃぃー @cook_40182939
味はあっさりめ。でも柚子胡椒がぴりっときいて後を引く味です。冷めても○。
このレシピの生い立ち
なすがいっぱいある時によく作る旦那の好きなレシピ。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子とピーマンは乱切りにする。
- 2
深めのフライパンに胡麻油を熱し茄子を入れて炒める。油が回ったらピーマンを入れ炒め、●を全て入れ3分くらい煮る。
- 3
茄子が煮えたら火を止め、柚子胡椒を溶かし入れて器に盛る。仕上げにすりごまを振る。
コツ・ポイント
白だしがなければ和風だしの素少々とかでも大丈夫です。出来立てよりもある程度冷ましてから食べたほうが味が馴染んで美味しいです。
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