白菜の浅漬け
はむ姫 @cook_40090630
浅漬け大好きです！！
美味しく、簡単に作りましょ(*^_^*)
このレシピの生い立ち
白菜が美味しい時期になると、よく作ります。
お酒のつまみにも、ごはんのお供にも、たくさん作って主人の実家にもおすそ分けしたりしてます。
簡単に美味しく出来ます(*^^)v
アプリでひらく作り方
- 1
人参を３ミリ幅に刻み、先にビニール袋に入れて塩小さじ１／２杯を加え、軽く揉んでおく。
- 2
白菜ときゅうりは適当な大きさに刻む。
（早く漬かって欲しいのであれば、白菜の芯の部分を薄く削ぎ切りにする。） - 3
１の袋の中に白菜の芯の部分を先に入れ、次にきゅうり、白菜の葉の部分を入れ、塩を入れ揉む。
- 4
３の中に塩昆布とめんつゆを入れ、少し袋に空気を入れた状態で袋を振る！！
（よーく振る！！） - 5
袋の中がよく混ぜ合わさったら、今度は中の空気をしっかり抜いて袋の口を縛り、冷蔵庫で３時間位おいたら出来上がり。
コツ・ポイント
最初は袋に空気を入れたまま振り、中身をしっかり混ぜ合わせます。最終的には空気をしっかり抜いて袋の中を真空状態にする事により、早く漬かります。塩昆布とめんつゆで、旨味たっぷり(*^。^*)
白菜をキャベツに変えて作っても美味しいです！
リアクション
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