厚揚げとゴーヤの簡単な煮物
cecilmama @cook_40038367
厚揚げと甘みとゴーヤの苦味。いけますよ～♪
ご飯のおかずにぴったりです。
このレシピの生い立ち
大好きな厚揚げとゴーヤを合わせて煮てみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にゴマ油を入れて、薄切りしたゴーヤを炒めます。角切りにした厚揚げとこんにゃくを入れて炒め、日本酒とみりんを入れます。
- 2
日本酒とみりんのアルコールを飛ばしたら、砂糖を醤油を入れて味がしみこむまで煮ます。仕上げに七味唐辛子を入れて完成です。
コツ・ポイント
厚揚げは長く炒めると形が崩れるので、さっと軽い程度でOKです。工程2の煮込む時間ですが、中火から弱火で10分程度でいいと思います。
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