【スタミナ】にんにくの芽と厚揚げの煮物
s.midori @cook_40040023
■□にんにくの芽を加えてスタミナ満点□■
夏にぴったりな元気のつく煮物☆
タカラ本みりんを使って美味しく煮ました。
このレシピの生い立ち
タカラ本みりんを使って、シンプルで美味しい煮物を作りました。
にんにくの芽を加えてスタミナ☆プラス
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉はさっと霜降りをして肉の汚れと臭みをとっておく。
厚揚げは湯をかけて油ぬきして大きめのサイコロ状に切っておく。 - 2
鍋にだしと本みりん，酒を加え厚揚げも加えて火にかける。
-
- 3
煮立ったら醤油の半分(15ml)と5cmに切ったにんにくの芽を加える。
-
- 4
汁が半分に減ったら牛肉と残りの醤油を加えてさっと煮る。
-
- 5
にんにくの芽を加えてスタミナをプラス☆
-
コツ・ポイント
みりん風調味料ではなく、タカラの『本みりん』を使います。
牛肉はアクが出てダシが汚くなるので必ず手順１にあるように霜降りしてから加えます^^
霜降りしておいたお肉を使うとダシも美味しいしアクもでないよ♪
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