豆腐と白菜のオイスターソース炒め

Musashi820's cooksnap of when they made 豆腐と白菜のオイスターソース炒め.
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♡ayaka's cooksnap of when they made 豆腐と白菜のオイスターソース炒め.
☆ぽこあぽこ☆
☆ぽこあぽこ☆ @cook_40082222

安い豆腐と残り野菜で、白菜消費にも！！
オイスターソースで、こくがあり、とろとろあったか炒め煮です。炒めて絡めるだけ♪
このレシピの生い立ち
豆腐と白菜でヘルシーな炒め物を作りたくて考えました。

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材料

4人分
  1. 焼き豚 50ｇ～100ｇ
  2. 木綿豆腐 １丁
  3. 白菜 適量
  4. 人参 ４ｃｍ
  5. 玉葱 １/２個
  6. ブロッコリー茎 １本
  7. しめじ １パック
  8. もやし 1/2袋
  9. 生姜 １カケ
  10. ○水+鶏がらスープのもと １カップ+小さじ１
  11. ○オイスターソース 大さじ１
  12. ○みりん 大さじ１
  13. ○醤油 小さじ１
  14. ○塩 小さじ１
  15. ○胡椒 少々
  16. 片栗粉 大さじ１

作り方

  1. 1

    ○の調味料は、合わせておく。生姜は、千切り。ブロッコリーの茎は、堅めに茹でておく。

  2. 2

    白菜は、ざく切り。玉葱は、櫛切り。人参は、拍子木切り。焼き豚は、細切り。しめじは、房に分ける。

  3. 3

    豆腐は、短冊に切る。

  4. 4

    水に醤油少々(分量外）を加えた鍋で、３を茹でて水切りする。

  5. 5

    フライパンを中火で熱し、生姜を入れ、香がたったら焼き豚と野菜を炒める。

  6. 6

    野菜がしんなりしたら、１の調味料を加えて煮立て、４の豆腐を加え、さらに一煮たちさせる。

  7. 7

    片栗粉を同量の水で溶いたものを加え、とろみをつける。

コツ・ポイント

焼き豚は、豚肉やハム等あるものでOKです。
野菜は、あるもので試してください。白ねぎやピーマンもお奨めです。
とろみが、足りない様でしたら、片栗粉を足して、好みの固さに仕上げて下さい。
写真は、もやし２/３袋で増量しています。

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つくれぽ (8)

つくれぽについて

レシピ作者

☆ぽこあぽこ☆
☆ぽこあぽこ☆ @cook_40082222
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ぱん作りが、大好きです。育ち盛りの2人の子どもたちのため、ボリュームのあるおかずを毎日た～っぷり作っています。
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