戻し不要！切干大根の酢の物

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さくら321
さくら321 @cook_40043178

切干大根を戻さないので、とても簡単！！ご飯の付け合わせに★
このレシピの生い立ち
お店で食べた切干大根の酢のものが美味しくて、自分なりにアレンジしてみました♪

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材料

１人分
  1. 切干大根 ひとつかみ(１０～２０ｇくらい)
  2. 人参(細切り) １／４本
  3. 水煮大豆 １０粒くらい
  4. 文化麩(手で砕く) ３個くらい
  5. すし酢(普通の酢でも) 小さじ１
  6. 醤油 小さじ１～２
  7. 豆乳 小さじ１
  8. 本だし(顆粒) 一振り～

作り方

  1. 1

    人参は細切りにし、レンジでチンして柔らかくしておきます。

  2. 2

    切干大根はさっと水洗いをして水気を絞り、食べやすい大きさに切ります。

  3. 3

    全部の材料をボウルに入れて、よく混ぜ合わせます。

  4. 4

    ３～４分ほどしたら食べ頃です。

コツ・ポイント

※文化麩は手で砕いて入れてください。文化麩の代わりにツナを入れても美味しいです。
※酢は、普通の酢でもよいと思いますがすし酢の方が優しい味になります。

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レシピ作者

さくら321
さくら321 @cook_40043178
に公開
お料理1年生。不器用で面倒ぐさがりやなので、いかに簡単に手抜きをするか奮闘中です。
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