簡単！大根と豚の角煮風煮物
hirochaco @cook_40133589
コトコト煮込んだ味がしみしみのほっこりするお料理です♡角煮…よりもあっさりな煮物です！
このレシピの生い立ち
角煮よりもあっさり目な煮物が食べたくて作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮を厚めに剥く(私は包丁で2mm程切り落としました)。
3センチ位の厚さの半月切りかいちょう切りにする。 - 2
大根を米のとぎ汁でひたひたにして、沸騰してから15分程下ゆでする。お湯を切る。
ここで同時に別鍋でゆで卵を作っておく。 - 3
豚バラブロックを厚めに切る(3〜4cmの厚さ)
フライパンで全面に軽く焼き目をつける。 - 4
大根、豚肉、ゆで卵を鍋に入れて、調味料と薄切りにしたしょうがを入れた後水をひたひたに入れて煮立たせる。
- 5
煮立った後は弱火にして、クッキングペーパーかくしゃくしゃにして広げたアルミホイルを落とし蓋にする。
- 6
30〜40分程煮込んで出来上がり！
うちは食べる前日に作って一回冷ましてから再度温めて食べてます。より味が染み込みます！
コツ・ポイント
大根の下ゆでをすることと豚肉に焼き目をつけることで味が変わります！
リアクション
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