うちの自慢の万能タレ④揚げ豚と玉ねぎだれ

しょこ②'s cooksnap of when they made うちの自慢の万能タレ④揚げ豚と玉ねぎだれ.
ちぃﾄﾝ
ちぃﾄﾝ @chiiton826

脂っこい揚げた豚を玉ねぎが中和してさっぱり☆野菜もたっぷり食べれてヘルシーな『食べるタレ』です♪
このレシピの生い立ち
玉ねぎたっぷりのタレが作りたくて、作ってみました。
色んな素材に合うので大活躍です♪

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材料

2〜3人分
  1. 【タレ】
  2. 玉ねぎ 小1玉
  3. 白ネギ 10cm
  4. ●醤油 大5
  5. ●砂糖 大2
  6. ●酢 各大3
  7. ●酒 大1
  8. ●ごま油 大1
  9. ●唐辛子 1〜2本
  10. ●ニンニク・生姜 各1ｶｹ
  11. 【揚げ豚】
  12. 豚ブロック(肩ロース) 200〜300g
  13. 片栗粉 適量
  14. レタス･玉ねぎ・キャベツ等 適量

作り方

  1. 1

    【タレを作る】
    ・玉ねぎと今回は白ねぎ、青ネギをみじん切りにする。

  2. 2

    ●をボールに入れてよくまぜ、みじん切りにした１と輪切りにした唐辛子を入れる。

  3. 3

    【揚げ豚】
    柔らかくなるように、切り込みを入れる。

  4. 4

    ひとくち大に切り、塩こしょうとガーリックを振る。

  5. 5

    ビニール袋に豚と片栗粉を入れてしゃかしゃかする。

  6. 6

    170～180度でカラッと揚げ、お好みの野菜の上に盛ったら、タレをかけて出来上がり♪

  7. 7

    鶏の唐揚げなど、色んな料理に合います。
    たっぷりかけて下さいね☆

コツ・ポイント

玉ねぎは新玉ねぎの方がとろりとして甘いです。
季節物ですので、スーパーで見かけたら是非どうぞ♪
タレはたっぷりかけて、玉ねぎごと召し上がれ☆

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レシピ作者

ちぃﾄﾝ
ちぃﾄﾝ @chiiton826
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レシピの見直しをしています。画像・手順等変更があればレシピに記載しますので、確認お願い致します。一般家庭料理を経て『酒のアテ』と『主人をうならせる料理』にハマってます。★コメント欄、時々閉めさせていただく事があります。ごめんなさい〜（＞＿＜、）
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