ナスと大葉とチーズのとんかつ巻き
イチカツ @cook_40197563
冷凍保存も出来る！少量の油でOK。お弁当のおかずにおすすめです。
このレシピの生い立ち
ナスをもらったので、豚こま切れで巻いて揚げました。
アプリでひらく作り方
- 1
なす半分は6等分にきる。（サイズがバラけてますが、出来るだけ均等に）
-
- 2
スライスチーズは半分に切る。
-
- 3
ナスにチーズ、大葉を巻き付ける。
-
- 4
豚肉を広げて3を巻く。
-
- 5
ボールにたまご、小麦粉、水を入れて混ぜる。
-
- 6
5に4を絡める。
-
- 7
続いてパン粉をまぶす。（冷凍する場合はこの段階で冷凍できます。）
-
- 8
フライパンにサラダ油を1cm程度入れて、ひっくり返しながら揚げる。（最初はパン粉が落ちるのであまり触らないよう）
-
- 9
揚がったら、お皿に盛り付けて完成。（揚がり具合が足りない場合はレンジでチン）
-
- 10
冷凍保存は個別にラップしてジップロックへ
-
コツ・ポイント
ナスは細めに切った方が巻きやすいです。
揚げた際にお肉に上手く火が通っていなければレンチン。
リアクション
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