とりささみのマヨポン炒め

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hikarin♪
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ヘルシーで美味しい、自家製ポン酢で作ったとりささみのマヨポン炒め。市販のポン酢でも美味しくできます。

このレシピの生い立ち
とりささみが大好きで、蒸し鶏以外のレシピを考えました。

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材料

  1. とりささみ 450g
  2. ☆酒 大さじ2
  3. ☆砂糖 大さじ1/2
  4. ☆重曹 小さじ1/2
  5. ☆塩 少々
  6. ☆オリーブオイル 少々
  7. ●マヨネーズ 大さじ2
  8. ●コーンスターチ(片栗粉) 大さじ1
  9. ▲ポン酢 大さじ2

作り方

  1. 1

    とりささみは気になる方は筋をとり、観音開きにし、一口大にきる。ポリ袋に入れ☆でマリネし、3時間~一晩おく。

  2. 2

    鶏肉の水気を拭き、ポリ袋に入れ、マヨネーズを入れ揉み、コーンスターチをまぶす。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、蓋をして弱火で4分~5分蒸し焼きにする。

  4. 4

    蓋をとり、中火にし、▲を入れ、煮絡める。(あじが濃くならないよう注意する)

  5. 5

    〜自家製ポン酢〜
    レシピID:18692457

コツ・ポイント

冷めると味が濃くなります。ポン酢はメーカーによって味が違うので、濃すぎないよう調整してください。

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レシピ作者

hikarin♪
hikarin♪ @cook_40146247
に公開
東京在住。夫と娘の3人家族。スイーツとフィギュアスケート、音楽(ピアノ)が大好き♪どうぞよろしくお願いします。note開設しました。ニックネームはヒカリンです。よろしくお願いします。https://note.com/hikarinchanhttps://instagram.com/hikarin0112
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