スボラでもいいの♫大根と厚揚げの煮物

・沙耶花・
・沙耶花・ @cook_40050522

面取りなし。とぎ汁なし。こんなに大雑把?でも、美味しく仕上がります!残業後の時間がない日でもシミシミの煮物たべたいの♫
このレシピの生い立ち
残業続きで、温かいご飯が恋しくなった時につくりました。。THE手抜き。

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材料

  1. 大根 1/2本
  2. 厚揚げ 1枚
  3. ★だしパック(煮干しとか) 1袋
  4. ★水 適量
  5. ★しょうゆ 大2
  6. ★酒 大1
  7. ★みりん 大1
  8. ★砂糖 大1

作り方

  1. 1

    大根の皮をむき、乱切り。大雑把でごめんなさい。面取りはしません。

  2. 2

    お鍋に大根を並べ、たっぷりのお水を注ぐ。芯の周りが透明になる位まで茹でる→水切り。ごめんなさい、とぎ汁なんて使いません。

  3. 3

    お鍋にお湯を沸かし、厚揚げ投入。油切りして、好きに切って下さい。

  4. 4

    フライパンに大根、厚揚げを均等になる様に並べ、半分浸かる位のお水とだしパックと調味料を入れる。落し蓋をして、中火で煮る。

  5. 5

    グツグツしてきたら、だしパックを取り出し弱火に。シミシミになるくらいまで煮て下さい。とりあえずほったらかしでOK。

  6. 6

    好きなだけ煮込み完成。大雑把すぎますが、手間をかけなくても美味しいよ。どうぞ召し上がれ!緑を添えると彩りも綺麗です♫

コツ・ポイント

とりあえず、放り込む。好きなだけ煮て下さい。

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レシピ作者

・沙耶花・
・沙耶花・ @cook_40050522
に公開
沖縄出身、東京在住。                    何てことないシンプルレシピを記録用につづります♪お料理上手になりたい*
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