鯖と焦がし大根の炊込ご飯＠さば水煮缶詰

あれば小ねぎなどの緑の野菜を切って飾りに用意しておきます。

大根を１センチ弱の角切りにします。お椀に一杯くらいの量。

フライパンにサラダ油をひいて、大根を強火で５～７分炒めて焦げ目を付けます。

炊飯器のお釜に米2合を研いで、しっかり水気を切ります。

目の細かいザルに空ければベスト。

【４】に、ほんだし・醤油みりんを入れ、２合水量ラインより５ミリ少なめになるよう水を加えます。

【５】の米の上にさば水煮（汁なし）・生姜薄切り・炒めた大根をのせます。（混ぜない）
炊飯器のスイッチを入れて、炊飯開始。

炊飯が完了したら、ふたをしたまま10～15分蒸らします。
ふたを開けて生姜を取り除き、良く混ぜれば完成です。

器に盛り付け、小ねぎなどを飾ります。

※小ねぎが沢山あれば、【７】で蒸らし後にお好みの量を混ぜ込んでも良いです。