切り干しだいこんと南関揚げの煮物

切り干しだいこんを10分くらい水にもどす。

1をよく洗い、ざるに上げて、軽く水分をしぼる。

フライパンに大さじ2のサラダ油をひいて、2の切り干しだいこんを炒める。

南関あげは、さっとお湯をかけ、油抜きをしておく。

3にあご出しパックと
水を入れる。沸騰したら、あご出しパックを取り出す。

5にみりん、醤油、酒を入れて煮込む。水分が少なくなったら、火を止める。あご出しパックを開け、中身のあごを混ぜいれる。