切干大根とウィンナーの和風煮物

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ちゃんゆぅ
ちゃんゆぅ @cook_40039189

ウィンナーから出る美味しいおダシを切干大根が余さず吸ってくれます。
このレシピの生い立ち
ウィンナーはどんな野菜も相性がいいので、切干大根で作ってみたらＧＯＯＤで定番化した。

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材料

４人分位
  1. 切干大根 ７０ｇ
  2. ウィンナー ３本
  3. Ａ：酒・醤油・みりん 各大さじ２
  4. Ａ：砂糖 大さじ１
  5. Ａ：顆粒だしの素 小さじ２／１
  6. Ａ：水 ２ｃｕｐ

作り方

  1. 1

    切干大根は水で戻し、食べやすい長さに切る。ウィンナーは輪切りにする。

  2. 2

    Ａを沸かして大根、ウィンナーを入れて、中火で２０分位煮る。

  3. 3

    煮汁がほぼなくなったら火を止めてそのまま冷ましてできあがり。粗熱が取れたら冷凍保存可。

  4. 4

コツ・ポイント

ウィンナーはオダシをとるため油揚げみたいな役目なので、多いとくどくなるようです。

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レシピ作者

ちゃんゆぅ
ちゃんゆぅ @cook_40039189
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7才の女の子と、2才の男の子と女の子の双子のママです♪クマさんみたいなパパと５人暮らし！手作りが大好き♪ 趣味：料理・パン・お菓子作り・パッチワーク・洋裁・クロシェetc。
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