アプリでひらく作り方
- 1
切干大根はさっと洗い、約10分水に浸してもどし、軽く水気をしぼる。(長くつけすぎないように!!)
-
- 2
油揚げは細切りにする。
- 3
鍋に大さじ1のサラダ油を熱し、千切り大根と油揚げを1分ほど炒める。
- 4
水、だしの素、砂糖、醤油、みりん、酒を加え、弱めの中火で煮汁がほぼなくなるまで煮詰める。
-
- 5
強火にして、さささっとかき混ぜて出来上がり。
-
- 6
タッパーに入れて、冷めたら冷蔵庫へ。
3日以内くらいに食べ切る。
コツ・ポイント
千切大根を水につけすぎると、ふにゃふにゃで美味しくなくなるので時間厳守で!!
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