キムチとキノコの炊き込みごはん
ツンツン48 @cook_40042322
みじかなキムチとキノコの炊き込みごはん。身近な食材で簡単で美味しいです。
このレシピの生い立ち
キムチの混ぜ御飯のおにぎりの買った事があり、家でも試してみたくって、かさましの意味も込めてキノコを入れてみました。混ぜるより、炊き込みごはんにした方が味が染み込んでいいと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
キムチは食べやすい幅に切る。キノコは石づきをとり、食べやすくほぐす。魚肉ソーセージは輪切り。フライパンを中火で温める
-
- 2
ごま油を入れ、戻した椎茸の水分をしぼり、他の食材と共に炒める。キノコがしんなりしたら火を切る。
-
- 3
ボールにあけて冷ます。米を研ぎ、ザルに上げて30分程置く。炊飯器に米と椎茸の戻し汁、具材ニンニクなど調味料を入れて炊く
-
- 4
-
コツ・ポイント
鶏肉や豚肉でもいいですし、キノコは好みで。干し椎茸の戻し汁は使った方が味が良くなります。水加減は好みで。
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