皮がスルンとむける♪完熟トマトのソース

くるみパン6_6v's cooksnap of when they made 皮がスルンとむける♪完熟トマトのソース.
ユンユ
ユンユ @cook_40080486

湯剥きしなくてOK！完熟のトマトを切って煮込んでいるうちにお鍋の中で皮がむけちゃいますよ～
このレシピの生い立ち
トマトを蒸し焼きにしていたら　スルン♪と皮がむけました＾＾
これを応用してトマトソースを作りながら皮の処理も簡単に出来てしまうレシピを作ってみました

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材料

パスタソース　４人前分
  1. トマト（完熟がオススメ） 大きめ　３個
  2. 玉ねぎ 中くらい　１個
  3. にんにく ２～３片
  4. オリーブ油 大さじ　１
  5. 塩 小さじ　１／２
  6. 味付け用　塩・胡椒 適量　（お好みで）

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りに、にんにくは千切り（子供はにんにくが苦手なので後で除きやすくするため）お好きな方はみじん切りで＾＾

  2. 2

    トマトはサラダで食べる時のように切ってください、１個を６等分か４等分くらいにするといいと思います

  3. 3

    オリーブ油をひいたお鍋ににんにく、塩小さじ1/2を入れてから点火します

  4. 4

    にんにくから良い香りがしてきたら玉ねぎを入れます

  5. 5

    玉ねぎに油がまわったらトマトを全部入れます　混ぜても混ぜなくてもOK＾＾　蓋をして弱火で５分くらい煮ます

  6. 6

    トマトからスープが出てきてふつふつと煮えています♪ちょっと混ぜてまた蓋をして５分くらい煮ます

  7. 7

    ちょっと混ぜてみたら～皮が少しめくれてきました！どんどんお箸で取ってみましょう♪スルンと取れて気持ち良いはず～

  8. 8

    皮を取り終わったら更に蓋をして煮ましょう♪うちはフレッシュな感じが好きなので５分くらいでしたが、煮る時間はお好みで！完成

  9. 9

    シンプルにパスタにかけていただきました＾＾２才の娘は普段お野菜苦手ですが玉ねぎ美味しい！スープ美味しい！とパクパク^^

コツ・ポイント

味付けは最初の塩くらいですので、最後の方の段階で塩・胡椒などお好みでつけてみてくださいね！パスタのソースにも、このままスープにもいけますよ♪主人にはアサリや海老を入れて海鮮トマトソースにしました♪アレンジも楽しいですね

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レシピ作者

ユンユ
ユンユ @cook_40080486
に公開
ユンユと申します2003年に結婚❤2007年に長女誕生♪ 2011年に長男誕生☆生まれも育ちも結婚しても関東人です(*ﾟω｀人) 　　結婚するまでほとんど料理をせずに実家で育ちました(ノω`*)みなさんのレシピを参考に、母となった今　改めて勉強の毎日です✿ どうぞよろしくお願いします♪
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