小松菜と薄上げの和え物
豆腐屋の嫁レシピ☆ @cook_40095096
作り置きにもオススメの副菜レシピです。
このレシピの生い立ち
小松菜が安く買えたので作りました。小分けで使うと私は葉物をよく傷めてしまったりするので、１袋使ってしまい、作り置きにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜を一袋分さっと湯がく。その後3㎝くらいにざく切りしておく。
- 2
薄上げは熱湯にくぐらせ余分な油を落とす。キッチンペーパーで水気を拭き、幅約１㎝に切る。
- 3
フライパンを中火で熱し、薄上げを焼き色がつくように炒める。
- 4
ボールに☆の調味料を先に合わせておく。そこに、小松菜と薄上げを入れて味を絡ませるように混ぜる。
- 5
お皿に盛り付けて出来上がり。
コツ・ポイント
めんつゆだけでも和え物はできますが、他の調味料を足すことでより美味しく。ごま油が効いて美味しいです。
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