長いもとセロリのごましょうゆ和え
京都へんこ山田製油 @cook_40039284
長いもとセロリのしゃきしゃきとした食感が楽しめる一品です。
このレシピの生い立ち
健康で体に良い胡麻をおいしく食べるにはどうしたら良いか、試行錯誤してできたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
長いもは薄いいちょう切りにして、酢水にさらす。
-
- 2
セロリは筋を取り、斜めに薄切りにする。
-
- 3
1．の水けをきって、2．と合わせて塩少々をふり、しょうゆ、ごま油を加えて混ぜ合わせ、しばらくおいて味をなじませる。
- 4
器に盛って削り節をふる。
コツ・ポイント
長いもは切ってすぐに酢水につけると、変色を防ぐことができます。
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