*常備菜*小松菜と蒸し鶏のからし和え

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じぇりっこ
じぇりっこ @cook_40131347

小松菜と蒸し鶏をからしで和えて大人の味に。
あと一品欲しい時やお酒のおつまみにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
小松菜の袋に書いてあった、からし和えからヒントを得てオリジナルの味付けにしてみました。

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材料

2人分
  1. 小松菜 1袋
  2. 鶏ささみ 1本
  3. もやし 1袋
  4. だし醤油 小さじ2
  5. めんつゆ 小さじ2
  6. からし(チューブ) 小さじ1/2～1
  7. 酢 小さじ1/2
  8. 砂糖 ひとつまみ
  9. すりごま 適量
  10. かつお節(使い切りパック) 1袋(3～5g)

作り方

  1. 1

    鍋に鶏ささみがかぶるぐらいの水を入れ、沸騰したら鶏ささみを入れる。

  2. 2

    鶏ささみの表面が白くなったら火を止め、蓋をして10～15分かけて予熱で火を通す。

  3. 3

    蒸し鶏が出来たら、キッチンペーパーで水気を拭き取り、食べやすいサイズにほぐす。

  4. 4

    小松菜はよく洗ってから茹でて(約1分)水にさらす。
    粗熱が取れたら、よく絞って食べやすい長さにカットする。

  5. 5

    もやしは茹でて水にさらし、粗熱が取れたらよく絞っておく。

  6. 6

    材料を全てボウルに入れてよく混ぜたら出来上がり♪

コツ・ポイント

✿からしはお好みで量を調整して下さい。粒マスタードでも美味しいですよ。
✿小松菜は茎の方から先に茹で始めて、葉の部分はサッと熱湯にくぐらせるぐらいでオッケーです。

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レシピ作者

じぇりっこ
じぇりっこ @cook_40131347
に公開
お酒大好き(*´˘`*)美味しいもの大好き(๑´ڡ`๑)手順の写真がないレシピがありますが、少しずつupしていきます。レシピは随時見直しています。表現や手順がちょこちょこ変わります(‾∇‾*)ゞどちらもご了承ください♡【使っている調味料】*和風だし：茅乃舎だし(久原本家)*だし醤油：天然かけ醤油(川中醤油)*砂糖：てんさい糖
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