簡単一品☆焼き油揚げとオクラの麺つゆ和え

まりりんばあば
まりりんばあば @cook_40058831

ちょっと一品足りない時にいかがでしょう?他の茹で野菜でも大丈夫です。
このレシピの生い立ち
麺つゆは万能なのでさっぱりと。

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材料

  1. オクラ 1パック
  2. 油揚げ 1枚
  3. 鰹節 適量
  4. 麺つゆ(3倍濃縮タイプ) 大1
  5. 大2

作り方

  1. 1

    オクラは写真の様に上部を処理して、好みの硬さに茹で、冷水に取り、水気を切ってから、食べやすい様に、切る。

  2. 2

    油揚げは、オーブントースター等で、軽く焼き色がつくまで焼き、短冊に切る。(1120Wで10分位)

  3. 3

    ボールに麺つゆと水を入れ、オクラと油揚げを入れ、更に鰹節を入れ、混ぜ合わせる。

  4. 4

    これは、茹でたピーマンバージョンです。

コツ・ポイント

油揚げには味がよくなじみますが、野菜には絡みにくい場合があるので、野菜にまとわりつく鰹節は、入れて頂きたいと思います。

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レシピ作者

まりりんばあば
まりりんばあば @cook_40058831
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気がつけば、主婦歴37年(*^_^*)来客、人寄せの多い処に嫁ぎました。おいしいもの大好き。特に手の込んだ和食。自分では、それは難しいけど、日々、お店やら、レシピやら探っています。ワンパターン打破!レシピは一般的なメニューでなく、簡単で、おしゃれな未知の味を探したいと思っています。
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