春巻きの皮で✱鶏と青じその揚げ餃子風✱

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たらこ226
たらこ226 @cook_40108162

*2014/2/2:話題入り感謝*
春巻きの皮の残りでパリパリ餃子風に。
青じそでさっぱり爽やか☆
このレシピの生い立ち
春巻きの皮が3枚余った時に、あるもので何を巻いたら美味しいかを考えて･･･3枚て。
揚げるのが面倒なので、火が通りやすいようにミニサイズにしました。

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材料

10個分
  1. 春巻きの皮 5枚
  2. 鶏肉(ささみ・胸肉) 100ｇくらい
  3. キャベツなど(みじん切り) 1カップ
  4. 青じそ ～10枚
  5. サラダ油 大2～
  6. 調味料
  7. しょうが(すりおろし) 1片
  8. 酒 小1
  9. ごま油 小1
  10. オイスターソース 小2
  11. 醤油 小2
  12. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    キャベツ・大葉はみじん切り、鶏肉もみじん切りにして叩き、全てボウルに入れる。

  2. 2

    ボウルに調味料を全て入れてよく混ぜ、10等分くらいに分けて10分ほど寝かせる。

  3. 3

    春巻きの皮を半分に切り、具をのせて巻いていく。

  4. 4

    くるくる巻いて、巻き終わりは皮に水をつけてしっかり止める。

  5. 5

    鍋に多めの油を熱し、巻き終わりを下にして入れて中火で焼いていく。

  6. 6

    焼き色がついたらひっくり返し、(油が少なければ足す)蓋をして弱火で3～4分焼く。

  7. 7

    蓋を取り、中火でころがしながら焼いて全面がきつね色になれば出来上がり。
    ソースはポン酢などお好みで♪

  8. 8

    2014/2/2話題入りしました☆
    つくれぽ下さった皆様に感謝！

コツ・ポイント

春巻きを片面焼いたあとに、油が少なければ足して下さいね。
鶏&豚挽き肉、残り野菜などお好きなものを入れてください♬

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つくれぽ (62)

つくれぽについて

レシピ作者

たらこ226
たらこ226 @cook_40108162
に公開
料理、絵、猫が好き沢山の幸せなれぽ、ありがとうございます＝レシピ内の調味料について＝塩…あら塩サラダ油…オリーブオイルマヨネーズ…1/2砂糖…三温糖
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