牛乳で簡単！鮭とほうれん草のクリーム煮
◆雑誌掲載レシピ◆
つくれぽ100人。2回目の話題入りレシピ☆
牛乳で作れるあっさりとしたクリーム煮です。
このレシピの生い立ち
焼き魚だとあまり箸が進まなかった子供がクリーム煮にしたらペロっと完食するようになりました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
鮭に塩、こしょうをふり、10分程おきます。
-
- 2
ほうれん草を塩少々(分量外)を加えた熱湯で茹で、水(分量外)の入ったボウルに移し冷まします。
根元を揃えて水気を絞る。 - 3
しめじはほぐしておく。
玉ねぎはスライス。
ほうれん草は3〜4cmの長さに切る。
-
- 4
鮭の余分な水気を拭き取り薄力粉をまぶします。
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- 5
フライパンにバターを入れて鮭を焼きます。
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- 6
両面焼き色がつくぐらいにソテーして一度取り出します。
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- 7
鮭を取り出したフライパンに玉ねぎ、しめじを入れて炒めます。
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- 8
水、コンソメを入れて一煮立ちさせます。
-
- 9
バターを加えて溶かし、薄力粉を加えます。薄力粉がだまにならないように注意。
混ぜながらとろみが出るまで水気を飛ばします。 -
- 10
牛乳を少しずつ加えて混ぜ合わせます。
-
- 11
鮭を戻し入れて、ほうれん草を加えます。
-
- 12
塩、こしょうで味を整えてます。
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- 13
盛り付けて出来上がりです♪
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- 14
2018/12/26
話題のレシピになりました☆
ありがとうございます！
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- 15
【クリーム煮】
2019/1/9
人気検索ランキングTOP10入り。ありがとうございます！
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- 16
【クリーム煮】
2019/5/11
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- 17
2019/12/21
つくれぽ100人。2回目の話題入り。
たくさんのつくれぽ、ありがとうございます！ -
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『クックパッドの
冬レシピ 2020』雑誌に掲載して頂きました☆
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- 19
ありがとうございます。
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コツ・ポイント
ほうれん草は食感と色合いを損ねないために仕上げにさっと加えるのがポイントです！
今回はしめじを使いましたがエリンギやマッシュルームなどお好みのきのこでどうぞ(^^)
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