超簡単♡秋の味覚！鮭と茸の炊き込みご飯
nyaako♡ @cook_40080112
秋の味覚♡鮭と茸をたっぷりと！
土鍋炊き込みご飯がすごく簡単に出来ちゃいます♡
もちろん、炊飯器でも可能です！
このレシピの生い立ち
秋鮭をGETしたので、炊き込みご飯にしてみました♡
キノコをたっぷりで秋感UP♡
アプリでひらく作り方
- 1
茸は石づきを切り落とす。
鮭は軽く水洗いし、ペーパーで水気をとる。 -
- 2
お米は研いで15分程ザルにあげ水気を切る。
(この工程は省略可。でもやった方が美味しくできます◎) -
- 3
★印の調味料と水を合わせ、2合分になるようにして土鍋にいれる。
炊飯器の場合は、★印を入れていつも通りに目盛りを合わせる -
- 4
鮭とキノコを入れて蓋をして強火にかける。
ここから炊き上がるまで蓋は開けないでください◎ -
- 5
湯気がでてきたら弱火にして15分加熱。
15分経ったら火を止める。
(まだ蓋は開けないで下さい♡) -
- 6
タオルなどをかけて10〜15分蒸らして完成！
-
- 7
大葉、胡麻を振り、鮭身を解しながら混ぜて召し上がれ♡
お焦げも美味しくいただけます♡ -
コツ・ポイント
＊鮭と茸の味を楽しむために、比較的薄味の仕上がりです。
濃い味がお好みの方は醤油を小さじ2に◎
＊甘口塩鮭でも可。その際は調味料の塩無しで。
＊弱火でじっくり炊き上げれば大きな失敗はありません！
＊完成するまで蓋は開けないで下さいね♡
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