とり胸肉のしょうが焼き

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ふわふ～わ。
ふわふ～わ。 @cook_40047089

ふんわり柔らかな食感♪
このレシピの生い立ち
鶏肉ならなんでも大好きな我が家。
豚肉でなくて鶏胸肉で作ってみたらどうだろう・・・と思って。

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材料

２人分
  1. 鶏胸肉 １枚
  2. 小麦粉 適量
  3. 塩 適量
  4. ★しょうゆ 大さじ１
  5. ★みりん 大さじ１
  6. ★酒 大さじ１
  7. ★しょうがすりおろし 小さじ１

作り方

  1. 1

    とり胸肉を観音開きに開いて一口大に切る
    ★印のしょうが焼きのたれをあわせておく

  2. 2

    切ったとり胸肉に軽く塩を振り、水分が出てきたらキッチンペーパーで丁寧にふき取る

  3. 3

    とり胸肉に小麦粉をまぶし、余分な粉をはたいて、油を引いて熱したフライパンに並べて焼く（中火）

  4. 4

    とり胸肉の周りが白っぽくなってきたのを目安にひっくり返して１分～２分焼く

  5. 5

    しょうが焼きのたれを一気に回しいれて照りがでてくるまで焼いたら～完成♪

コツ・ポイント

パサッとしがちなとり胸肉も、小麦粉をまぶして焼くとビックリするほど柔らかく仕上がります。

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レシピ作者

ふわふ～わ。
ふわふ～わ。 @cook_40047089
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私と夫ｸﾝと娘+わん１の「食いしん坊家族」「美味しいね♪」の言葉が何よりの励み～～！！ 日々のママごはんに頑張る私！！ ごはんというより・・おつまみ系が多いかも＾＾； よろしくお願いします♫ ブログ→http://huwafu.blog35.fc2.com/　 ***こちらもよろしくね***
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