すき焼きの次の日に旨味たっぷり　粉豆腐煮

すき焼きの残りに大きい具があったら、刻んでおく。
今回は残った具が少なかったので切干大根をいれましいた。

切干大根をたっぷりの水で洗いながし、手でこすり合わせてキュッキュッと洗い、ザルにあげて、15分ぐらい置いておく。

切干大根とおからをすき焼きの鍋にいれ、火にかけてすき焼きの汁を十分に吸わせるようによく混ぜ合わせる。

味が足りなかったら、足して下さい。刻んだ長ねぎを入れてよく混ぜて完成。