タイときのこのアヒージョ
まーのこ @cook_40123227
養殖タイって火を通すと硬くなるのですが、アヒージョのようにオリーブオイルで煮るとやわらかく仕上がります。
このレシピの生い立ち
タイの美味しい食べ方を考えて試してみました。他の白身魚スズキ、タラ、ヒラメなどでもお試しください。
アプリでひらく作り方
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フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れます。
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タイですが…
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皮の方を下にします。
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薄造りのように薄く斜めに削ぎ切りにします。
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こんな感じかなぁ〜
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フライパンに並べていきます。火を入れます。
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エリンギカットします。
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ブナシメジも石づきを取ってバラします。
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キノコ類投入。
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大豆水煮も入れたら美味しいです。
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味付けはナンプラー大さじ2
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塩昆布適量
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トウガラシも適量
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フタをして5〜10分
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出来上がり！
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食べ終わりに敢えて少し具を残して…
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パスタ投入！
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ナンプラー、塩などで味付けしてくださいね〜
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出来上がり！
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コツ・ポイント
残りのダシがもったいないのでパスタにしたら美味しいですよ！
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