お手軽♪簡単♡バジルソース♡

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☆～ringo～☆
☆～ringo～☆ @cook_40093048

バジルの葉のいい香り♡
パスタやパンに、お肉やお魚に♡
お料理の幅が広がりますよ♪
このレシピの生い立ち
パスタを美味しく食べるために作りました。
バジルのいい香りが大好きなんです♪

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材料

  1. バジルの葉 50g
  2. エクストラバージンオリーブオイル 100㏄
  3. 松の実（クルミやアーモンドでも可） 30g
  4. にんにく(みじん切り) １片
  5. 塩 小さじ1
  6. ＊パルメザンチーズ(粉) 大さじ1
  7. お好みで入れて下さい （今回は不使用）

作り方

  1. 1

    材料は↑です。

  2. 2

    FPに松の実を入れ
    細かくします。

  3. 3

    にんにくのみじん切り、オリーブオイルを半分の50㏄入れ、
    さらに練っていきます。

  4. 4

    バジルの葉を入れます。

  5. 5

    バジルの葉が細かくなったら、残りのオリーブオイル塩小さじ1を入れ
    更にペースト状になるまで回していきます。

  6. 6

    煮沸消毒済みの密封ビンに入れたら
    冷蔵庫で保存。
    必要な時に必要な分だけ取り出して下さい♪

  7. 7

    ＊ミキサーで
    作る場合は、
    材料を全て一緒に入れてペースト状になったらOKです♪
    にんにくは丸ごとorスライスでＯＫ

コツ・ポイント

オリーブオイルは２回に分けて入れる。
ペースト状になるまでしっかり回す。
ぐらいです(*^^*)

本来はパルメザンチーズを入れるのですが
入れなくても十分に美味しく出来上がります。

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レシピ作者

☆～ringo～☆
☆～ringo～☆ @cook_40093048
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料理を作って、美味しい♪の顔が見たくてまた作る♪料理の味付けは目分量、娘から何をどれくらい入れるの？と聞かれて…「えっと…大体この位かなぁ～＾＾；」「味は舌で憶えてね～～」…これじゃまずいよね(; ¬＿¬)ってな事で、大さじ、小さじ計量カップきっちり計って娘に憶えてもらう事に…目分量に慣れ親しんだ母には…しんどいわぁ
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