ひき肉とニラの信田巻き

kana5227
kana5227 @cook_40165066

油揚げのコクと生姜の旨味がじわ〜。温まる一品です(^-^)
このレシピの生い立ち
3分クッキングのアレンジレシピです

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材料

  1. 油揚げ 3枚
  2. 挽き肉(鶏・豚・牛お好みで◎) 適量
  3. ニラ 適量
  4. ☆生姜チューブ 適量
  5. ☆醤油 適量
  6. 片栗粉 適量
  7. 〔煮汁〕
  8. だし汁 2カップ
  9. 大さじ2
  10. 醤油 大さじ2
  11. みりん 大さじ2
  12. 砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    ボウルにひき肉、ニラ(5mm幅くらい)、☆を入れまぜまぜ。

  2. 2

    油揚げをさっとお湯に通し、余分な油を抜く

  3. 3

    【2】の水気をキッチンペーパーで吸い取り、綿棒などで薄く伸ばす

  4. 4

    【3】の長辺を残し残り3辺に切り込みを入れて開く

  5. 5

    奥側3cmくらい残して【1】のタネを広げ、くるくると巻き、爪楊枝で固定

  6. 6

    一度煮立たせた煮汁に【5】を入れ、ぐつぐつ。火が通ったら完成♪
    三等分に切り分けて盛り付けます

コツ・ポイント

冷蔵庫で保存した2日目、味がしみて冷えたままでも美味しいです☆

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kana5227
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