油揚げのふくめ煮

おひーぶぅ's cooksnap of when they made 油揚げのふくめ煮.
でんちゃりママ
でんちゃりママ @cook_40078870

油揚げの中に大好きな卵１個
おつまみに最適な１品です
このレシピの生い立ち
油揚げの味噌汁大好きな子供達
しかし　煮物となると野菜ばかりで食べられない～（泣）
大好きな油揚げと、これまた大好きな卵を入れ煮てみたところぺロリと食べてくれました
野菜は最初細かくしてごまかしてましたが、成長と共に大きくしてます！

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材料

４人分
  1. 油揚げ ２枚
  2. 卵 ４個
  3. 人参 ３センチ
  4. ごぼう ３センチ
  5. 醤油 大さじ４
  6. 粉末だし 小さじ１
  7. 砂糖 大さじ３

作り方

  1. 1

    油揚げはお湯で油抜きしておく

  2. 2

    人参・ごぼうは食べやすい大きさに千切りにする

  3. 3

    半分に切った油揚げを広げ　人参＆ごぼうを入れ　卵を落し入れる

  4. 4

    ３を爪楊枝で巾着型に閉じる

  5. 5

    お湯に粉末だし、砂糖、醤油を入れ４を入れ　穴の開けたアルミホイルで落し蓋をし、１０分ほど煮る

  6. 6

    火を止め　あとは自然に味が浸みるまでおいておく
    これで完成！！

コツ・ポイント

卵以外の野菜は冷蔵庫の残り野菜でＯＫ！！
今回、沖縄のお土産に黒糖を頂き、お砂糖のかわりに黒糖で煮てみました
コクと甘みが増して美味しかったです
煮物はある程度火が通ったら　あとは　ほっておきます
ガス代の節約になります（笑）

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レシピ作者

でんちゃりママ
でんちゃりママ @cook_40078870
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食べ盛り　男の子2人のママです主食が「お肉」じゃないとおかずは？？と聞かれる始末（泣）お料理とお菓子作りが大好き！！台所でストレス発散！家庭料理や旬の食べ物を使った料理を紹介していきたいと思います
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