簡単とん平焼き風

masa0508's cooksnap of when they made 簡単とん平焼き風.
mamahobe
mamahobe @cook_40216678

自分用の覚え書きです。一人分は玉子2個です。
このレシピの生い立ち
いつも作るもやし炒めを玉子で包んだらどうなるかと作って見たら意外にも美味しかったので。味覇の代わりに他の中華だしでも大丈夫です。

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材料

２人
  1. 豚こま（バラでもお好みで） 300ｇ位
  2. もやし 1袋
  3. しめじ 1パック位
  4. 玉子 4個
  5. 塩胡椒 適量
  6. オイスターソース 大さじ1
  7. 味覇（ウェイパー） 小さじ1
  8. トッピング用
  9. ソース（お好みソースがオススメ） 適量
  10. マヨネーズ 適量
  11. かつお節、青のり お好みで

作り方

  1. 1

    豚こまをフライパンで炒める。大きければ切る。

  2. 2

    豚肉が炒まったらもやし、しめじを加える。
    もやしがしなってきたら塩胡椒、味覇、オイスターソースを加えて少し炒める。

  3. 3

    2を一旦フライパンから出しボールなどに入れる。
    フライパンをさっと洗いオムライスのように玉子を入れて焼く。

  4. 4

    2の半量を玉子で包みオムライスのように！
    皿に移してソースなどでトッピングしたら出来上がり。

コツ・ポイント

もやしはシャキッとが美味しい。

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