鮭ときのこのフライパン蒸し♪簡単

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漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

つくれぽ4件ありがとう！鮭を焼き、エリンギ・エノキ・シメジ・椎茸にのせ、蒸し焼きにして、仕上げにレモンをかけました♪
このレシピの生い立ち
鮭
性味：甘・温
帰経：脾・胃
効能：補益気血・健脾温胃和中
適応症：気血虚弱・胃痛・食欲不振・疲労・眩暈・浮腫

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材料

  1. 鮭 300g
  2. 塩＋こしょう 小さじ１/2～＋少々
  3. 片栗粉 大さじ１～２
  4. 椎茸 小６個
  5. エリンギ １パック
  6. しめじ 100g
  7. えのきだけ Ⅰ袋
  8. 酒 大さじ２
  9. オリーブオイル 大さじ１
  10. レモン汁 大さじ１
  11. ネギ（なくても可） 適量

作り方

  1. 1

    材料をそろえる

  2. 2

    えのきは根元だけ切り

  3. 3

    椎茸は石づきをとり、薄切りにして、

  4. 4

    エリンギは縦にさき、しめじは小房にわけ

  5. 5

    鮭は塩をふり、しばらくおいて

  6. 6

    キッチンペーパーで水気をふき取り

  7. 7

    適当な袋に片栗粉を入れて、鮭をいれてまぶす

  8. 8

    フライパンにオリーブオイル少々を入れて熱し、鮭を皮を下にして焼く

  9. 9

    両面焼けたら、皿にとる

  10. 10

    フライパンにえのき・エリンギを入れて、

  11. 11

    しめじ・椎茸を入れて、

  12. 12

    ９の鮭を皮を下にして戻し入れて

  13. 13

    酒とオリーブオイルを入れて

  14. 14

    レモン汁を加えて、

  15. 15

    蓋をして、蒸し焼きする

  16. 16

    ねぎみじん切りを入れて

  17. 17

    きのこに味が足らなければ、軽く塩こしょうして、出来上がり！

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レシピ作者

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
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ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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